Jesús
SuperNergizo
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Cierto, pero con el suficiente tiempo de cocina se acaba incrustando igualmente, aunque sea menos.
En mi experiencia con ambas, eso no pasa. En una vitro es verdad que las cosas se requeman porque la placa está a temperatura achicharrante, pero es que en una inducción puedes limpiar al momento de que se caigan las cosas, porque lo que se calienta es la olla, no la placa. Evidentemente la placa, fría no está, porque está en contacto con la olla, pero ante el típico caldo que rebosa, puedes quitar la olla un momento y pasar la bayeta sin mayor problema, que no te quemas.
Llevaré como 7-8 años con la inducción, y jamás de los jamases he tenido que rascar nada. Vamos, que ni rasqueta tengo, porque nunca la he necesitado