Lo tienes mal entendido. La energía no se pierde.
Si se hiciese eso sería una aberración, la energía que tanto ha costado generar no se descarga a tierra ni nada parecido.
Lo que se hace es intentar ajustar la curva de generación a la de demanda lo mejor posible y si sobra algo, se transforma en otra forma de energía, por ejemplo energía potencial gravitatoria.
Una de las formas en las que se hace es mediante centrales hidroeléctricas reversibles:
" ... La demanda eléctrica varía constantemente y es necesario que las centrales eléctricas generen la energía demandada en cada instante. Existen centrales que debido a la tecnología de generación que emplean, no pueden variar fácilmente la energía generada (centrales nucleares), mientras que otras centrales (centrales térmicas convencionales) tienen diversas restricciones técnicas y económicas sobre estas variaciones. Las centrales hidroeléctricas son una de las tecnologías que menores restricciones presentan a la variación de carga.
Estas centrales se integran en el sistema de "Almacenamiento energético en red" ayudando a adaptar la generación a la curva de la demanda con lo que se reducen las variaciones de energía que tienen que realizar las tecnologías menos apropiadas para ello; de este modo las centrales reversibles bombearían en las horas valle, y turbinarían en las horas pico ..."
https://es.wikipedia.org/wiki/Central_hidroeléctrica_reversible
Saludos.