Microondas vs Vitrocerámica ¿Cuál es más eficiente? (Experimento casero)

23

En la cocina es donde se concentra uno de los mayores consumos energéticos en nuestra vivienda, por lo tanto nos hemos propuesto analizar desde el punto de vista de la eficiencia energética estos dos aparatos: microondas y vitrocerámica.

En esta entrada vamos a hacer algo tan sencillo como calentar dos tazas de leche, primero en el microondas y luego en una vitrocerámica convencional. Veamos que sucede:

Microondas 

microondas-calentando-leche-diferencia-de-temperatura

Con este sencillo gesto hemos calentado 450ml de leche desde 10ºC a 60ºC en 2:40 minutos con nuestro microondas de 800W a máxima potencia. ¿Cuánta energía hemos utilizado para ello?

  • Lo que ha consumido el microondas: 800W*0,044h= 35,5Wh
  • La energía absorbida por la leche para calentarse (calor sensible):  0,4635kg*3,85kJ/kgK*50K=89,22kJ=24,8Wh

La verdad es que está bastante bien, es un rendimiento del 70% !!!. 

Ebook factura luz 2

Además podemos decir que calentar dos tazas de leche nos a costado menos de un céntimo de euro (0,7 cent).

 

Vitrocerámica

 calentando-leche-en-vitroceramica

 Ahora hemos calentado la misma cantidad de leche también desde 10ºC hasta 60ºC pero en el hornillo pequeño del la vitrocerámica (1.200W), esta vez nos ha llevado 3:20 minutos. ¿Cuanta energía hemos utilizado para ello?

  • Lo que ha consumido la vitrocerámica: 1200W*0,055h= 66,7Wh
  • La energía absorbida por la leche para calentarse (calor sensible):  24,8Wh la misma que antes.

Esta vez nos da un rendimiento del proceso del 37%, y aproximadamente un coste de 1,2 céntimos de euro.

Conclusión: calentar dos tazas de leche en la vitrocerámica necesita casi el doble de energía que en el microondas.

Nota para los que quieren matricula de honor:  Esto no es un experimento de laboratorio, el resultado es aproximado y solamente útil para darnos cuenta del orden de magnitud de los consumos. Además, los números pueden variar bastante según que electrodomésticos y otros útiles de cocina utilicemos.

 

23 Comentarios

  1. Los cálculos son erróneos.

    Ni la vitrocerámica ni el microondas consumen el 100% de su potencia durante todo el tiempo.

    Para hacer el cálculo correctamente habría que haber utilizado un vatímetro.

    • Sí, es algo que nos gustaría hacer pero de momento no contamos con una de inducción para probar, así que habrá que dejarlo para más adelante.
      Un saludo

  2. Bueno, yo he calentado un vaso de agua del grifo 25ºC durante 30 segundos

    En el microondas a 900 W se ha calentado hasta los 38ºC
    En la vitro de inducción se ha calentado hasta los 44ºC

    Mi termómetro no marca más alla de esa temperatura.

    Conclusión: De más rápido a más lento: inducción, microondas y vitro convencional

    Volveré a probar con agua fría, como habeis hecho vosotros

    • Umm, acabo de ver que la potencia de la inducción son 1400W asi que he repetido la prueba poniendo la vitro al 64% de la potencia y alcanza la misma temperatura y en el mismo tiempo que el microondas.

      Habra que repetir con agua fria y con un termometro mas fiable (es como los de mercurio)

      • Ojo que los hornillos de la vitro, cuando seleccionas una “potencia” inferior en el rueda de selección, lo único que haces es bajar la temperatura del termostato, no dar menos potencia.

        De esta forma si en el “6” funciona hasta calentar a la placa a 200ºC y luego corta, en el “4” lo hace hasta 120ºC, pero siempre consumiendo esos 1400W. Por lo tanto si solo lo usas durante 30 segundos, seguramente tengas el mismo resultado a máxima potencia que a media.

          • No te lo puedo decir con 100% de certeza ya que habría que medirlo, pero creo que es como te he dicho antes.

            Aunque el manual ponga 64%, supongo que harán una medición global de consumo en la posición 8 contando con la actuación del termostato, me explico:

            -Posición 8
            -Funciona a tope 3mins (1400W)
            -Parado 1 min.
            -A tope 3 mins. (1400W)
            -Parado 1 min.

            Total consumido XXX Wh que hacen un promedio del 900W que es el 64% de 1400W.

            Si te fijas, en el manual no dan un % fijo, si no un rango (45%-64%), si la rueda regulase la potencia directamente no tendría sentido dar un rango ya que sería un valor constante. Sin embargo al ser por termostato, depende de la temperatura ambiente, del contenido de la olla, etc…

            De todas formas si tienes una pinza amperimétrica puedes medirlo fácilmente y salimos de dudas.

            Un saludo y a seguir experimentando 🙂

        • Yo creo que pone un rango de porcentajes por que en la columna de la izquierda hacen referencia a dos posiciones distintas . Por ejemplo, puedes freir en la posición 6 o 7 y tendrás un 31 o un 45% de potencia.

          No tengo pinza amperimétrica, asi que de momento quedará en el aire la respuesta.

          De todas maneras, al no haber resistencia ¿de donde va a tomar la temperatura el termostato? En teoria el calor que haya en el cristal o debajo es residual, el calor está en la sartén, olla, etc

  3. El microondas gasta 1200W y no 800W. 800W es lo que produce pero gasta 1200, tiene una eficiencia del 66% aproximadamente.
    Eso sí, no manchas ningún cazo. Pero cocer arroz o pasta no creo que sea muy diferente en cuanto a coste en el microondas o en inducción. Dependerá de la cantidad de agua, pero el microondas consume más de lo que parece, vean los manuales de cualquier aparato, no confundan la potencia de salida con la consumida.
    Saludos y felicidades por el blog.

    • Josele, no todos los microondas consumen lo mismo, los hay de distintas potencias. Es cierto que algunos son de 1200W pero también existen de 800W.

      Un saludo

      • Lo que sí que es cierto es que los watios que pone en todas partes NO corresponde con el consumo sino con la potencia generada.
        He probado mi enchufe medidor con varios microondas y lo habitual es que uno de “800w” (lo que pone en el propio micro y en la descripción del producto por internet, …) gaste 1.200 o 1.300 watios

        • Ya lo dije antes, una cosa es lo que genera y otra lo que consume. Consumen entre 1200W y 1400W aunque generen 800W. Es más barato hervir un vaso de agua en una tetera eléctrica que en el microondas. La tetera consume más, pero tarda un minuto y el micro unos 2 y medio.
          El microondas permite hacer muchas cosas, pero casi nadie sabe usarlo. Para cocer agua hay mejores cosas. Para recalentar un plato o cocer algunos alimentos(bien tapados con cristal) no hay nada mejor.

  4. Habria que meter en el mismo saco a un calientaleches. Seguro que es más eficiente que la vitro y deja ese “sabor diferente” al calentarlo de diferente forma (yo desde luego lo noto muchísimo).

  5. Hola Carlos,
    Yo he hecho un experimento similar y tengo resultados que van en la misma línea…
    Pero no entiendo muy bien por qué… en teoría los sistemas que usen efecto Joule (y luego transmisión de calor por conducción) debería tener mejor rendimiento, pero no es así.
    ¿¿Sabes por qué es más eficiente que algo que usa estos 2 sistemas tan eficientes (efecto Joule y conducción)??
    Gracias y enhorabuena por el blog

    • Fundamentalmente porque el microondas es más eficiente ya que calienta solamente el agua que contienen los solidos, mientras que la vitro calienta el agua, el recipiente y el aire que hay a su alrededor

      • Ah, ok!
        Y hay alguna forma de cuantificar la energía calorífica producida? Igual que en una resistencia por efecto joule es fácil de calcularlo si sabes la intensidad y la resistencia… cómo se calcularía en el microondas de casa? Si este tiene 1kW y lo conecto 1 minuto, cuánta energía calorífica he producido (y seguramente haya ido prácticamente toda al agua de los alimentos)?

          • Exacto! Podríamos medir la energía calorífica exacta recibida por el alimento… pero la energía calorífica generada por el microondas?? Hay alguna fórmula para calcularla teniendo en cuenta la potencia y tiempo (1kw y 1 minuto)?
            Algo análogo a las resistencias: Energía calorífica generada=i2xR
            Es para comprobar cuánta va finalmente al alimento… un 90%, un 95% un 99,99%… un 50%…

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nergiza te informa que los datos de carácter personal que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Carlos Gutiérrez (Nergiza) como responsable de esta web.

La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que te solicito es para gestionar los comentarios que realizas en este blog y/o suscribirte a los mismos.

Legitimación: Consentimiento del interesado.

Como usuario e interesado te informo que los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Cubenode (proveedor de hosting de Nergiza) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Cubenode. (https://cubenode.com/policies/politicas_privavidad/).

El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no pueda atender tu solicitud.

Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en carlos@nergiza.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.

Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web: https://nergiza.com, así como consultar mi política de privacidad.