El aireador reduce el caudal, que es bueno, pero al tiempo alarga el tempo que tarda en llegar el agua caliente precisamente por esoA mi no me parece mucho tiempo los 30 segundos... Lo de los 21 litros ya me parece mas exagerado.
En mi casa, unifamiliar, tarda 2 minutos pero "solo" se pierden unos 15 litros porque la alcachofa de ducha tiene aireador.
Mi propuesta es que pongas un cubo y la uses para el WC.